厨房每月报告“错发餐次数”,服务师想比较改进前后每百份餐的错发水平,需要统一的口径有( )。

多选题

  1. A. 分母都取工作人员人数
  2. B. 哪些餐次与服务对象纳入统计
  3. C. 是否按同样的版式打印月报
  4. D. 什么情况算一次错发
  5. E. 分母都取相应期间实际发放的餐份数

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同考场题目

一位不能下楼的老人要在到点取餐和上门送餐之间作选择。哪些条件会影响这两种安排能否使用?

哪些记录中的“能”以他人帮助为条件?本题把提醒、代准备和搀扶都计入人员支持。

在“灯坏了,过道较暗,老人没看清台阶差点绊倒”这次险情中,( )属于可能引起险情的条件。