厨房每月报告“错发餐次数”,服务师想比较改进前后每百份餐的错发水平,需要统一的口径有( )。
多选题
- A. 分母都取工作人员人数
- B. 哪些餐次与服务对象纳入统计
- C. 是否按同样的版式打印月报
- D. 什么情况算一次错发
- E. 分母都取相应期间实际发放的餐份数
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同考场题目
一位不能下楼的老人要在到点取餐和上门送餐之间作选择。哪些条件会影响这两种安排能否使用?
多选题
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一位不能下楼的老人要在到点取餐和上门送餐之间作选择。哪些条件会影响这两种安排能否使用?