阅读下面短文，回答问题。近几年，一些城市开始建设社区食堂。它的意义不只在于提供一顿便宜饭，更在于把分散的养老、助残和邻里互助需求连接起来。对独居老人来说，步行十分钟能吃上热饭，是安全感；对社区工作者来说，食堂也是观察居民需求的窗口。不过，社区食堂要长期运行，不能只依赖一次性投入，还需要稳定客源、合理补贴和专业运营。由短文可以推出：请结合题干语境判断。