按餐饮操作规范，合适的留样管理包括哪些？

多选题

A. 按品种分别放入专用容器
B. 标注可对应餐次时间的信息
C. 将各类成品混合为一份
D. 按规定冷藏并保存足够时间
E. 只记总重量不记录品种

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