老人能用手机订餐，但无法下楼取餐，记录把订单成功当作助餐完成。推进方案执行与效果复核时，合理的做法有（）。

多选题

A. 看食物实际取得和用餐需要覆盖
B. 以手机已付款认定用餐需要已满足
C. 核实取餐环节并协调送达支持
D. 以订单成交率判断助餐效果

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服务频次确定后，老人需求明显变化。负责计划者应如何处理？

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餐盘发放分量没有变化，但老人剩饭逐渐增加，记录仍写摄入正常。推进方案执行与效果复核时，合理的做法有（）。