老人返院携带新的专业饮食建议，厨房只收到了原菜单。开展沟通、记录和后续反馈时，恰当的安排包括（）。
多选题
- A. 记录建议来源、更新版本与接收确认
- B. 仅向家属发送菜单不与本人说明
- C. 检查实际出餐是否按更新方案执行
- D. 用易懂方式解释调整并核实老人接受情况
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