老人进餐时突然发生呛噎，但仍能说话并有效咳嗽，服务人员应立即（　　）。

单选题

1. A. 等待有效咳嗽停止后再求助
2. B. 鼓励其继续咳嗽并呼叫支援、观察变化
3. C. 以是否签署急救协议决定是否呼救
4. D. 先少量喂水，观察是否缓解

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