助餐过程中，哪些做法有助于保护自主和尊严？

多选题

A. 在适宜条件下尊重食物偏好
B. 把拒绝一种菜视为拒绝全部服务
C. 先询问需要哪部分帮助
D. 让能够完成的动作由本人完成
E. 为避免等待统一全程代喂

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